L’alimentazione “gluten free”, interessa non solo a chi soffre di intolleranze ma anche a chi ne fa una scelta salutista. Inizialmente non era facile reperire i prodotti senza glutine ma fortunatamente negli ultimi anni una sempre più vasta selezione di biscotti riempie gli scaffali anche dei supermercati. Le marche che possiamo trovare sono molte. Di seguito un breve elenco:
Alce Nero, Céréal, Germinal, Le veneziane, Panerello, Rice & Rice, Schar…